一、学位点简介
食品科学与工程学位点于1998年开始招收硕士研究生，2005年开始招收博士研究生。本学位点面向国家粮食安全和健康中国重大战略需求，聚焦食品产业基础科学问题和共性关键技术，主要设置了粮食油脂及植物蛋白工程、食品科学、食品安全以及食品营养等人才培养方向。经过近30年的发展，形成了“产学研用创一体化”的人才培养特色，构建了以食品产业需求为导向的本硕博贯通人才培养体系。
二、师资队伍
本学位点拥有国家高层次人才特殊支持计划人才等国家级人才8人次，省级人才25人次，高级职称80人，拥有博士生导师14人，硕士生导师55人，为研究生培养提供了强有力的师资保障。
三、教学科研平台
本学位点依托绿色造纸与资源循环全国重点实验室、健康食品资源挖掘与创制省重点实验室等国家、省部级重点教学科研高能级平台，与保龄宝、阜丰等行业重点龙头企业联合建设了50余个人才培养基地，有效聚合了丰富的育人资源。
四、科研、教学研究
近五年，承担了包括国家重点研发计划、国家自然科学基金在内的国家级项目33项，省级项目106项，与中裕食品、兴贸集团、阜丰集团、山东土地乡村振兴集团等行业龙头企业开展合作，在淀粉深加工、功能性食品配料等领域进行联合科技攻关，累计到位经费1.3亿元，成果转化金额5900万元；成果获得国家/省级奖励7项。获批立项研究生教研项目、优质课、案例库、思政示范课等教学研究项目26项，获得省级以上教学成果奖4项。
四、就业情况
本学位点培养的研究生具有较强的综合发展能力和行业适应能力。毕业生在 山东省工信厅、上海交通大学、中粮集团等政府、事业单位、大中型企业从事科学研究、技术开发、管理等岗位；大量毕业生进入江南大学、中国农业大学等985高校继续深造。